Vinifikatsioon

Viinamarjad, koristatud nende täieliku küpsemise ajal, lühike külmleotamine, pehme pressimine, kääritamine kontrollitud temperatuuril. Aeglane viitamine autoklaavis, vanandamine ja vanandamine pudelis.

Maitsmismärkused

Kuigi viidates algveinile, on täidlane ja kuiv Benevento DOC-piirkonna täidlane ja kuiv Aglianico, mida pehmendab vahutamisprotsess ning lõpptulemus on veini ümbritsev ja maitselt pehme, meeldiv, ninna punaste puuviljade ja alusmetsa nüansiga ning roosa erksate kromaatiliste nüanssidega.

Toidu soovitus

Mõnus aperitiivina, sobib roogadega, sealhulgas eelroogade ja praetoitude kõrvale.