Groß-Reipersdorf bei Pulkau viinamarjakasvatuse traditsioonid on olnud esmatähtis juba alates 1858. aastast. Simone & Hannes’i jaoks tähendab veinivalmistajana tegutsemine seda, et nad püüavad looduse võlu, on tundlikud aasta arengu suhtes ja toovad keldrisse parimad omadused, mida loodus võimaldab. Pulkau võlub muldadega alates Maissau graniidist kuni peeneteraliste lössi muldadeni Manhartsbergi jalamil. Nendest tingimustest tuleneb nende punaveini afiinsus valge veini domineerivas Weinviertelis, kus nad järgivad oma traditsiooni ja tuginevad Zweigeltile ja St. Laurentile. Simone Hiller-Jordani tulevik on vein ja nii võttis ta 2010. aastal veinikeldri suure rõõmuga üle ning on seda sellest ajast peale entusiasmi ja kirega juhtinud.

Zweigelt Rubin Reserve on täiuslik harmoonia puuviljasuse ja tamme vahel, pärinedes ühestainsast suurepärasest allikast. Jordan parimate Zweigelti viinamarjaaedade valik, mis on laagerdunud 225‑liitristes Prantsuse tammevaatides ja küpsenud pudelis, annab tulemuseks tiheda, jõulise ja elegantse veini, millel on sügav karakter, peen puidunoot ja meeldivad tanniinid.

Maistmismärkused

Maitses küpsed hapukirsid ja tumedad röstitud noodid, lagrits, šokolaad ja õrn röstisus, pikk ja siidine järelmaitse. Serveerida 17 °C juures, soovitatavalt dekanteerida 2–3 tundi. Parim nautida suures punase veini klaasis.

Toidusoovitus

Mahlane porterhouse-steik grillilt, röstitud hirv rosmariinikoorikuga või vürtsikas mägijuust.