Misty Cove on uuendusmeelne Marlboroughi veinimaja, mis sündis soovist teha asju omal moel. 2008 aastal alguse saanud lugu kasvas esmalt Euroopas, enne kui naasis Uus-Meremaale, kus bränd kujunes tänaseks isikupäraseks ja piirideüleseks tegijaks. Veinimaja ühendab sajanditevanuse veinivalmistamise tarkuse Uus-Meremaa pioneerliku vaimuga, katsetades julgelt uute stiilide, sortide ja segudega. Marlborough Sounds’i juurte ja hoolikalt valitud viinamarjaistandustega üle kogu piirkonna loob Misty Cove veine, mis jõuavad maailma eri nurkadesse ning kannavad endas mängulisust, kvaliteeti ja iseloomu.

Marlborough ülemise Wairau oru iidsetest jõesängi muldadest pärineb Pinot Noir, mis ei jää pelgalt sõnade tasemele — see lausa särab. Julge, ent elegantne, Misty Cove’i Estate Pinot Noir toob esile piirkonna ürgse ilu.

Veini valmistamine

Viinamarjad korjati käsitsi optimaalsel küpsusastmel. Iga viinamarjapartiid kääritati väikestes avatud anumates, segades kestamassi kuni kolm korda päevas, et tagada tanniinide ja värvuse täielik ekstraktsioon. Seejärel vein pressiti õrnalt ja laagerdus 10 kuud tammevaatides, mis lisas struktuuri ja komplekssust. Suve alguses villitud vein on erakordse tasakaalu, intensiivsuse ja elegantsiga.

Maistmismärkused

Erk, mahlane ja võrratult nauditav. Aroomis küps kirss, maasikas ja õrn ploominüanss, mida raamivad siidised tanniinid ja parajas koguses tamme nüansse. Iseloomuga Pinot: värske, mahlane ja täiesti Marlborough.

Toidusoovitus

Suurepärane kaaslane maitsvate roogade juurde: röstitud part, seenerisoto, grillitud lõhe või pühapäevane lambapraad. Samuti sobib ideaalselt suviste õues einestamiste juurde, täiustades kauni lihavaliku ja juustuvaagna.