Misty Cove — это современная и дерзкая винодельня из Марлборо, выросшая из стремления переосмыслить традиционный подход к вину. Основанная в 2008 году, она сначала завоевала признание в Европе, а затем вернулась в Новую Зеландию, где сформировала свой уникальный стиль. Винодельня сочетает многовековую винную мудрость с новозеландским духом новаторства, экспериментируя с редкими сортами, необычными купажами и смелыми техниками. Глубокие корни в Marlborough Sounds и тщательно выбранные виноградники по всей Новой Зеландии позволяют Misty Cove создавать характерные вина, которые отправляются по всему миру, оставаясь верными философии творчества, качества и свободы.

Из древних русловых почв верхней части долины Уайрау рождается Pinot Noir, который не просто заявляет о себе — он блистает. Смелый, но элегантный, Misty Cove Estate Pinot Noir передаёт природную красоту региона.

Изготовление вина

Виноград собирали вручную на пике зрелости. Каждую партию ферментировали в небольших открытых чанах, перемешивая шапку до трёх раз в день для полного извлечения танинов и цвета. Затем вино мягко прессовали и выдерживали 10 месяцев в дубовых барриках, что придало структуру и сложность. Разлито в начале лета — вино отличается выдающимся балансом, интенсивностью и элегантностью.

Дегустационные заметки

яркий, сочный и невероятно вкусный. В аромате спелая вишня, клубника и лёгкий намёк на сливу, обрамлённые шелковистыми танинами и деликатными оттенками дуба. Pinot с характером: свежий, сочный и абсолютно марлборский.

Гастрономическое сочетание

Прекрасно подходит к ароматным блюдам: запечённой утке, грибному ризотто, жареному лососю или традиционному воскресному жаркому из ягнёнка. Идеален для летних обедов на свежем воздухе, великолепно дополняя мясные деликатесы и сырную тарелку.