Kirjeldus
1996. aastal avas oma ettevõtte Nicholas Hammeken, kellel oli juba kogemusi veini turundamise ja müügiga erinevates Euroopa riikides. Alguses tegeles ettevõte lihtsalt teiste veinitootjate veinide müümisega ja edasimüümisega, kuid siis, 2001. aastal, tekkis neil esimene oma veinisari. Ettevõte järgib uusimaid globaalseid trende, et toota kohalikest Hispaania viinamarjasortidest väga hea kvaliteediga ja suhteliselt soodsa hinnaga veini.
Veini valmistamine
Jutuvestja Oráculo, kelle huulilt räägivad veinijumalad… tema rüpes on 80-aastaste viinapuude iidne ajalugu. Tinta del País viinapuud, mida on puudutanud õnn, on teie meeltele puhas rõõm. Nende viinamarjad, mis asuvad Ribera del Duero ühes kõrgeimas punktis, räägivad veinimeistrite lugu. Oráculo on üks ja ainus tõde.
Äärmiselt kontinentaalne ja üsna karm kliima. Vanad viinapuud vanuses 80–120 aastat. Peñaranda del Duero ja selle ümbruse viinamarjaistandus. Külmleotamine temperatuuril 5ºC 72 tundi. 25-päevane fermentatsioon 26-28ºC juures. Laagerdunud 24 kuud 100% uutes 500L tammevaadis.
Maistmismärkused
Sügav rubiinpunane, intensiivsete aroomidega, mis meenutavad küpseid musti kirsse, õrna röstitud tamme, sigarikarpi, soolast ulukiliha, tubakat ja aasiapäraseid vürtse. Maitses on tihe, kihiline ja mahlane. See vein on hästi tasakaalustatud, sisaldades palju pehmeid sametisi tanniine, intensiivset ekstrakti ja pika viimistlemisega.
