Pey Blanc on alates 1930. aastast perekonnamõis, mida alates 2004. aastast juhib energiline veinimeister Gabriel Giusiano, ning see on Aixi veinimaastiku pärl. “Terroiri säilitamine, viinapuude kuulamine, nende tasakaalule tähelepanu pööramine,” ütleb Gabriel, kes otsib oma veinide jaoks õiget tasakaalu elegantsi ja värskuse vahel. Terroiripotentsiaali austamine, seejärel veinide täpne valimine ja veinivalmistamine on parimad meetodid! Pey Blanc keskendub oma oskusteabele enamiku Provence’i roosade veinide valmistamisel, mis on kvaliteetsed, kaasaegse aroomiprofiiliga, sõltuvalt aastakäigust tioliliste või amüliliste nootidega. Valged veinid on samuti puhtad ja säravad, samas kui punased veinid on keerulised, elegantsed ja delikaatsed. Jätkusuutliku keskkonnakäsitlusega püüavad nad säilitada, parandada ja jagada oma terroiri.

Maistmismärkused

Aroom on täis vürtsikaid värskeid maasikaid. Maitse on värske ja värskendav punaste marjade ja peenete mullidega.

Toidusoovitus

Suurepärane hästi jahutatult aperitiiviks! Sobib väga hästi ka toekate salatite, mahedate juustude, aasia toitude ja/või puuviljaste magustoitudega.