Inglise meremees ja kaupmees Thomas Reynolds saabus Portugali 1820. aastal, keda meelitas veinikaubanduse potentsiaal. Ta asus koos oma kahe poja, Thomase ja Robertiga elama põhjapool asuvasse Portosse ning varustas sealt oma Londoni kauplust mitmesuguste Pürenee poolsaarelt pärit toodetega. 1838. aastal hakkasid nad tegelema korgitööstusega ja asutasid Alburquerque’is (Hispaania) korgikorgi tootmise tehase, kus nad elasid üksteist aastat. See oli kasumlik äri ja peagi avati Portugalis ja Hispaanias uusi korgivabrikuid. Perekond naasis 1850. aastal Portugali ja kolis Estremozisse ning Robert oli jäänud Estremozisse ettevõtte eest hoolitsema ja laiendas seda peagi uue maa ostmisega suurepärase veini tootmiseks, mis oli talle eriti südamelähedane tegevus. Alentejo sai peagi Reynoldsi perekonna ja perekonna patriarhi Roberti puhkepaigaks Portugalis.

Veini valmistamine

Viinamarjad koristati varahommikul ja pärast täielikku eemaldamist pressiti need pneumaatilises pressis, mille tulemusel saadud virre selgines staatiliselt 48 tundi madalal temperatuuril. Käärimine 30 päeva temperatuuril 12°C. Seejärel hoiti seda kuni villimiseni roostevabast terasest vaatides 8°C juures.

Maistmismärkused

Heleroosa ja lõhe värvi. Värske aroom, milles on maasikate ja šokolaadi noote. Maitse on mahukas, värske ja puuviljane. Meeldiv puuviljaaroom, mis on väga püsiv.Soovitatav serveerimistemperatuur: 8° — 10°C

Toidusoovitus

See on täiuslik aperitiiv, mis on kombineeritud toorjuustude, mereandide ja kõigi kalaroogadega.