Kirjeldus
Croix Barton väljendab savoir-faire’i, mida jagavad kaks suurt veinivalmistajaperekonda, Schÿlerid ja Bartonid, kes ühinevad ühe etiketi all. Partiid valitakse mõisas käsitsi suurima hoolega ja segatakse läbimõeldult, võttes arvesse Bordeaux’ nimetust. Veinid kiirgavad omanäolist prantsuse savoir-vivre’i, mis on traditsiooniline viis kogeda peent Bordeaux’d, mida nautida päevast päeva.
Veini valmistamine
Pürenee kruus savi-lubjakivi aluspinnasel. Valik Gironde osakonna lõunaosa saagist. Traditsiooniline veinivalmistamine roostevabast terasest vaatides koos temperatuuri reguleerimisega. Traditsiooniline vannilaagerdus korrapärase riiuliga, et minimeerida hapnikuga kokkupuudet, ja sette järkjärguline eemaldamine. Tamme viimane lihv lõpetab vananemisprotsessi.
Maistmismärkused
Sellel veinil on sügav kirsipunane värv ja karmiinpunased sädemed. Ninas on tunda küpseid marjaseid ja mineraalseid noote. Maitses nõtke puuvilja- ja lagritsamaitsega, mis viib peente ümarate tanniinide pehme lõpptulemuseni.
Toidusoovitus
Sobib suurepäraselt eelroogade, heleda liha või punase liha kõrvale.
