Kirjeldus
1996. aastal avas oma ettevõtte Nicholas Hammeken, kellel oli juba kogemusi veini turundamise ja müügiga erinevates Euroopa riikides. Alguses tegeles ettevõte lihtsalt teiste veinitootjate veinide müümisega ja edasimüümisega, kuid siis, 2001. aastal, tekkis neil esimene oma veinisari. Ettevõte järgib uusimaid globaalseid trende, et toota kohalikest Hispaania viinamarjasortidest väga hea kvaliteediga ja suhteliselt soodsa hinnaga veini.
Veini valmistamine
30+ aastased põõsasviinapuud. Saagikus 25 hl/ha. Ekstreemne kontinentaalne kliima pika kuuma suvega. Saagikoristus septembris-oktoobris. Külmleotamine 5°C juures 48 tundi, kääritamine 12-18 päeva temperatuuril 24-28°C. Laagerdunud 4 kuud 100% Prantsuse tammevaatides.
Maistmismärkused
Selge tumelilla värvus. Intensiivsed ja väljendunud aroomid, mis meenutavad röstitud tammepuuvilju, mustikaid ja musti kirsse, röstitud tamme, magusate vürtside ja röstitud kohvioa hõngu. Ühelt poolt on see kuiv, täidlane, tugevate, kuid küpsete tanniinidega ja pika lõppmaitsega.
