Tenuta Viglione veinikelder on pärit perekond Zullo iidsetest põllumajandus- ja viinamarjakasvatustraditsioonidest, kes on aastakümneid tootnud nendes piirkondades kvaliteetveine, lähtudes soovist suurendada Gioia del Colle ja Santeramo in Colle valdade vahelise piirkonna tohutut viinamarjakasvatuspotentsiaali. Puglia on Saapa kandis. See on maa, mis ulatub Vahemerre, sild itta. Igal aastal kuulub see Itaalia veiniviinamarjade tootmise poolest Itaalia tipppiirkondade hulka. Le Murge on alampiirkond, mida määratleb Apuulia keskosas asuv karstiplatoo. Mägine maastik, mille kõrgus on 300-500 meetrit, on savi- ja lubjarikas ning mineraaliderikas. Selle iidsest päritolust annab tunnistust arvukate merefossiilide leidmine. Mikrokliima on mahe, temperatuurikõikumised on viinamarjakoristuse eelsel perioodil isegi 20 °C ümber. Need omadused muudavad selle viinamarjaistanduste jaoks ideaalseks elupaigaks.

Veini valmistamine

Lubjarikas savimuld. Põhja-lõuna suund, kõrgus 400 m. Istutusaasta: 2015. Spurred cordon koolitussüsteem. 4000 taime hektarilt, saagikus 15 000 kg hektarilt. Saagikoristus septembri kolmandal kümnel päeval, mehaaniline koristamine.

Maistmismärkused

Kollane kuldsete varjunditega. Värske aroom metsikute puuviljanootidega. Maitse on kuiv, vürtsika happesusega, mida tasakaalustavad lille- ja tsitruselised nüansid. Pika püsivusega vein.

Soovitatav serveerimistemperatuur: 12° — 14°C

Toidusoovitus

Sobib ideaalselt kana ja salati kõrvale.