Vicente Gandia on Vahemere iseloomuga veinikelder aastast 1885. Tänu uuenduslikule iseloomule, mis on nende veinitehast alati iseloomustanud, ja pärast aastatepikkust kogemust veinide ekspordisektoris, tahtsid nad astuda sammu edasi ja 1971. aastal olid nad esimene Valencia veinitootja, kes turustab oma Castillo de Liria kaubamärgi all pudeliveine, mis peaaegu viiskümmend aastat hiljem on endiselt üks nende ikoonilisemaid kaubamärke. Tänaseks on nad esindatud 90 riigis viiel kontinendil, nad on Valencia kogukonna suurim veinitehas. Lisaks pälvisid nad 2014. aastal mainekal AWC Vienna rahvusvahelisel konkursil parima Hispaania veinitehase auhinna. Samal aastal arvas Maailma veini- ja kangete alkohoolsete jookide kirjanike ja ajakirjanike assotsiatsioon nad oma maailma 50 parima veinitootja edetabelisse. 2018. aastal andis Euroopa Enogastronoomiliste Vennaskondade Nõukogu (CEUCO) Vicente Gandíale auhinna “Aurum Europa Excellente” kui “Parimale Euroopa veinitehasele”.

Viinamarsasordi kohta

Garnacha Tinta, Vahemere piirkonnas kasvatatav sort. See on ainulaadne piirkond, kus talv on pehme ja vihmane ning suvi on kuiv ja kuum. Sort paistab silma oma puuvilja- ja lillelise aroomi poolest, selle viljaliha on värviline ja läikiv.

Veini valmistamine

Suurepärane isikupära, mis iseloomustab seda veini, tuleneb viinamarjade optimaalsest küpsusest saagikoristuse ajal ja kääritamisest 24ºC juures pärast 3 päevast matseratsiooni. Veinis võib esineda värvainete sademeid, mis on tingitud asjaolust, et filtreerimine on toimunud kergelt, et mitte vähendada selle organoleptilisi omadusi.

Maitsmismärkused

Intensiivne, tumepunane värvus heleda äärega. Ninas on tunda mustade puuviljade aroomi, millele lisanduvad röstsaia ja inglise toffee noodid, mis on pärit tünnis kääritamisest. Maitse on täidlane, täidlane ja meeldiv maitse. Jätab pika ja elegantse järelmaitse vürtsidega.

Toidusoovitus

Serveeritakse 8-9 °C juures koos ulukiliha, liha, küpsetatud kala ja kuivatatud juustudega.