Традиции виноградарства в Грос-Райперсдорф-бай-Пулькау являются приоритетными с 1858 года. . Для Симоны и Ханнеса быть виноделом — значит улавливать магию природы, быть чувствительным к развитию года и привносить в погреб лучшие качества, которые позволяет природа. Пулкау очаровывает почвами, варьирующимися от гранита Майсау до мелкозернистых лессовых почв у подножия Манхартсберга. Из этих условий проистекает родство их красного вина с белым, доминирующим в Вайнвиртеле, где они следуют своей традиции и делают ставку на Цвайгельт и Сен-Лоран. Будущее Симоны Хиллер-Джордан связано с вином, поэтому в 2010 году она приняла вызов. В 1999 году он с большим энтузиазмом возглавил винодельню и с тех пор управляет ею с энтузиазмом и страстью.

Zweigelt Rubin Reserve — идеальная гармония фруктов и благородного дерева, созданная из винограда, собранного в лучших виноградниках Zweigelt. Выдержанный в 225‑литровых французских барриках и доведённый до совершенства в бутылке, этот Zweigelt плотный, мощный и элегантный, с глубиной, тонкими древесными оттенками и мягкими танинами.

Дегустационные заметки

В букете — спелые кислые вишни, тёмные жареные ноты, лакрица, шоколад, деликатный тост и длинное, гладкое послевкусие. Оптимальная подача — 17 °C, декантирование 2–3 часа. Лучше всего раскрывается в большом бокале для красного вина.

Рекомендации по употреблению

Сочный porterhouse‑стейк на гриле, оленина с розмариновой корочкой или пикантный горный сыр.