Maison Collery, основанный в 1893 году в самом центре эпохи ар-нуво, сформировался благодаря поколениям людей, посвятивших себя созданию выдающихся шампанских вин. От новаторского духа Жюля-Анатоля Коллери до видения Пьера, Женевьев, Жана и Алена Коллери — история дома представляет собой сочетание традиций и смелости к обновлению. Оставаясь верным своему историческому дому в Аи, Collery сосредотачивается на лучших Pinot Noir уровня Grand Cru и стремится к тому, чтобы каждая дегустация шампанского была исключительным и запоминающимся опытом. Терруар Аи расположен рядом с Эперне, на прекрасном склоне у подножия горы Реймс, внесённой в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Coteaux Champenois от Maison Collery — это редкая и камерная коллекция тихих вин, созданных из традиционных сортов Шампани: Chardonnay, Pinot Noir и Pinot Blanc. Две уникальные кюве — одно белое и одно красное — раскрывают необычную, тонкую и глубокую интерпретацию шампанского терруара. Урожай собирается вручную в момент идеальной зрелости, а сами вина отличаются точностью, элегантностью и выразительностью, напоминая о древней истории виноделия региона.

Coteaux Champenois от Collery: вина удовольствия, которые лучше всего пить молодыми, в течение двух лет после розлива. Любители выдержанных вин — экспериментируйте на здоровье!

COTEAUX ROUGE — это тихие вина с щедрыми фруктовыми нотами и изящным напряжением созданы для гурманов и ценителей традиций Шампани. Они раскрывают всю свою полноту и выразительность именно за столом.

Процесс изготовления

Алкогольная и малолактическая ферментации проходят в одной 228‑литровой дубовой бочке.

Дегустационные заметки

Цвет: яркий и чистый, глубокий гранатовый оттенок с лёгким синеватым отливом. Аромат: впечатляющая ароматическая широта и мощный первый нос. Ноты: чёрного перца, прованских трав, чернослива, чёрной вишни и почек чёрной смородины. Вкус: тактильный, бархатистый, с идеально интегрированными танинами. Чётко ощущаются специи и мелкие чёрные ягоды. Длинное, свежее, слегка таниное и очень приятное послевкусие.