Семья Альдегери с 1956 года работает в самом сердце Вальполичеллы, объединяя страсть, опыт и ежедневное стремление совершенствовать искусство виноделия, которое делает этот регион известным во всём мире. Каждый член семьи выполняет свою важную роль: Лоренцо руководит виноградниками и процессом винификации, Адриано отвечает за административную деятельность и внедрение инновационных производственных систем, а их двоюродный брат Винченцо курирует коммерческое направление и связи с общественностью. Важный вклад вносит и второе поколение, привнося современный взгляд и новые знания. Семейный характер хозяйства, гармония технологий и уважения к природе, строгий отбор винограда и постоянное совершенствование методов производства позволяют создавать вина высокого качества, которые передают дух земли и дарят истинное удовольствие.

Виноград имеет медный оттенок, но сам напиток — ярко‑соломенно‑жёлтый. Поэтому «белая» винификация обязательна: важно точно выбрать момент сбора, чтобы сохранить ароматы сена и жареного миндаля. Во вкусе вино раскрывается полностью — чистое, гармоничное, с расширяющимися ароматами.

Изготовление вина

Сразу после поступления виноград отправляется на переработку. Кожица отделяется немедленно, чтобы не передать медный оттенок и сохранить сортовые ароматы. Ферментация проходит при контролируемой температуре (около 16 °C). Затем вино выдерживается на тонком осадке в нержавеющих резервуарах. После короткой выдержки в бутылке готово к подаче.

Рекомендации по употреблению

Отлично подходит к закускам, блюдам из рыбы и белого мяса; прекрасно как аперитив.

Температура подачи 10–12 °C.