Винтаж

После продолжительной засухи в предыдущем цикле зимние дожди вернулись и ознаменовали начало урожайного 2021 года с отличными предзнаменованиями. 2020. Осадки с мая по август 2020 года составили 170 мм — почти в три раза больше, чем в предыдущем году, хотя всё же меньше, чем историческая норма в 267 мм. Последующие месяцы были полностью сухими, пока в конце января 2021 года неожиданно не прошёл дождь — 54 мм в середине верэзона (начала созревания ягод). К счастью, до конца сбора урожая дождей больше не было.

Весна была тёплой, распускание почек и цветение начались на 5–7 дней раньше обычного. Затем последовало прохладное лето, особенно после неожиданного январского дождя. Средняя летняя температура была на 1°C ниже нормы и на 1,5°C ниже, чем в 2020 году.

Январский дождь сыграл ключевую роль в выравнивании процесса созревания винограда, особенно после неоднородного цветения и завязи плодов. Несмотря на то, что первые фазы развития указывали на возможный ранний сбор, уборка урожая началась в обычные сроки — 24 марта. Сначала она шла медленно, но во вторую неделю апреля резко ускорилась и завершилась раньше обычного: 30 апреля в Пуэнте-Альто и 14 мая в Пеумо.

Прохладные условия с января до сбора урожая обеспечили оптимальное созревание, великолепную фруктовость и свежесть в винограде, напряжённость, длину и идеальный баланс в винах. Исключительный и уникальный урожай с отличной кислотностью и стойкостью.

Изготовление вина

Выдержка: 70% нового французского дуба в течение 20 месяцев.

Дегустационные заметки

Almaviva 2021 восхищает своим глубоким рубиново-красным блеском и свежим, элегантным и сложным ароматом. Вначале доминируют зрелые фрукты и тонкие цветочные ноты, уступая место утончённым акцентам фиалки, лакрицы, чернил и графита.

Во вкусе — сочное вступление с нотами спелых ягод, таких как малина и чёрная смородина, уравновешенное изысканной структурой и тонкой текстурой мягких, отполированных танинов, обрамлённых ароматами ванили и какао. Великолепная кислотность придаёт вкусу гармоничный баланс. Almaviva 2021 — это утончённое сочетание свежести, элегантности и гармонии, искреннее воплощение выдающегося урожая.