Casa Vinicola Antonutti — винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутт выращивают виноград в самом сердце региона Граве-дель-Фриули уже более ста лет. Сейчас винодельне принадлежит около пятидесяти гектаров виноградников. Реки Медуна, Челлина и Талименто принесли в эту зону большое количество доломитового известняка, а сам район защищен от северных ветров, но выигрывает от близости к морю. Лоза Антонутто растет в местности под названием Барбеано, где почва каменистая. Здесь большая разница между дневными и ночными температурами, поэтому виноград можно собирать позже, когда он уже насыщен ароматами.

Изготовление вина

Тщательный, ритуальный процесс, основанный на правилах подлинного классического метода. 48 месяцев выдержки на дрожжевом осадке.

Дегустационные заметки

Яркий жёлтый цвет. Тонкое и долгое перляж с впечатляющей стойкостью. Интенсивный аромат, характерный для Шардоне, напоминает хрустящую хлебную корочку. Комплексность достигается благодаря длительному выдерживанию на дрожжевом осадке. Во вкусе — живость и свежесть, а в послевкусии — минеральные ноты.

Рекомендации по употреблению

Идеально в качестве аперитива, но прекрасно подходит и на протяжении всей трапезы. Отличная идея для роскошного подарка. Рекомендуемая температура подачи — 4–6 °C, в тонком бокале‑флюте с хорошим раскрытием. ПОТЕНЦИАЛ ВЫДЕРЖКИ 10 лет и более при идеальных условиях хранения.