История Masseria Jorche начинается в начале XX века, когда Джованни Джанфреда создал семейный «palamientu» (древняя семейная винодельня, примитивный каменный цех, где раньше делали вино) и заложил основу винодельческой традиции, пережившей даже тяжёлые годы филлоксеры. В конце 1950‑х его внук Косимо построил первую механизированную винодельню, что стало важной вехой в развитии хозяйства. Сегодня пятое поколение — сёстры Далила и Эмануэла — продолжают дело семьи, развивая винодельню, гостевой комплекс Masseria и создавая уникальную косметическую линию на основе Primitivo. Виноградники Jorche включают 12 гектаров старинных морских участков и 6 гектаров молодых лоз, где выращиваются Primitivo, Negramaro, Fiano Minutolo и Bianco d’Alessano. Урожай собирают вручную, сохраняя вековые традиции. Masseria, окружённая оливковыми рощами и ароматами Средиземноморья, стала местом, где история, природа и винодельческое мастерство соединяются в подлинный опыт Апулии.

О вине

Линия Masseria – Primitivo di Manduria – Riserva
Вино, которое заключает в себе многовековую историю этой земли, её крестьянскую цивилизацию и винодельческую культуру. Структурированное и гармоничное, оно представляет собой сущность Antica Masseria Jorche.

Сбор урожая: Ручной, в небольшие ящики
Винификация: Мягкое прессование, ферментация при контролируемой температуре и мацерация на кожице
Выход вина: 60%
Выдержка: 12 месяцев в барриках + 3 месяца в бутылке

Дегустационные заметки

Внешний вид: Рубиново‑красный цвет с гранатовыми отблесками, насыщенный
Аромат: Эфирный, древесный, пряный
Вкус: Мощный, гармоничный, с хорошо интегрированными танинами

Рекомендации по употреблению

Отлично подходит к основным мясным блюдам — говядине и баранине. Высокая алкогольность делает его идеальным спутником ароматных и структурированных блюд
Идеальное блюдо: Пюре из бобов с дикими цикориями