Описание
Casa Vinicola Antonutti – винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутти занимались выращиванием винограда в самом центре зоны Граве-дель-Фриули на протяжении немногим более чем ста лет. Сейчас винодельне принадлежит там около пятидесяти гектаров виноградников. В эту зону реки Медуна, Челлина и Тальяменто занесли большие количества доломитового известняка, а сама территория защищена от северных ветров, в то же время получая преимущества от близости моря. Виноград Антонутти растёт в месте под названием Барбеано, где почва состоит из гальки. Разница дневных и ночных температур там высока, из-за чего виноград может быть собран позже, когда он уже насытится ароматами.
Изготовление вина
Тенденциально глинистые почвы моренного происхождения, восточный Фриули. Система формирования лоз Гюйо с плотностью посадки 4500 лоз и 50/60 ц винограда на гектар. Мягкое прессование винограда. Мацерация и ферментация в стали. Выдержка в барриках в течение восемнадцати месяцев, а затем в бутылках.
Дегустационная заметка
Глубокий рубиново-красный цвет. В носу сразу проявляются ароматаы фруктового варенья, черной вишни и черешни. Благодаря его стойкости ароматы развиваются и появляются оттенки какао, шоколада и кожи. Отличная структура, сложная, элегантная и бархатистая.
Рекомендуемая температура подачи: 18° — 20°C
Рекомендации по употреблению
Идеально сочетается с острыми блюдами, мясом и зрелыми сырами.
