Casa Vinicola Antonutti — винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутт выращивают виноград в самом сердце региона Граве-дель-Фриули уже более ста лет. Сейчас винодельне принадлежит около пятидесяти гектаров виноградников. Реки Медуна, Челлина и Талименто принесли в эту зону большое количество доломитового известняка, а сам район защищен от северных ветров, но выигрывает от близости к морю. Лоза Антонутто растет в местности под названием Барбеано, где почва каменистая. Здесь большая разница между дневными и ночными температурами, поэтому виноград можно собирать позже, когда он уже насыщен ароматами.

Изготовление вина

Мягкое прессование винограда.
Ферментация сусла в резервуарах из нержавеющей стали с отобранными дрожжами.

Выдержка в бутылке.

Дегустационные заметки

В аромате — характерные ноты шалфея, томатного листа и крапивы, дополненные деликатными фруктовыми оттенками.
Живой и ярко выраженный ароматический профиль. ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ
10–12 °C.

Рекомендации по употреблению

Хорошо сочетается с голубыми сырами, мягкими сливочными сырами, жареной рыбой, копчёной рыбой, рыбой на гриле, рыбными закусками и суши.