Описание
Casa Vinicola Antonutti – винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутти занимались выращиванием винограда в самом центре зоны Граве-дель-Фриули на протяжении немногим более чем ста лет. Сейчас винодельне принадлежит там около пятидесяти гектаров виноградников. В эту зону реки Медуна, Челлина и Тальяменто занесли большие количества доломитового известняка, а сама территория защищена от северных ветров, в то же время получая преимущества от близости моря. Виноград Антонутти растёт в месте под названием Барбеано, где почва состоит из гальки. Разница дневных и ночных температур там высока, из-за чего виноград может быть собран позже, когда он уже насытится ароматами.
Изготовление вина
Преимущественно галечная равнина аллювиального происхождения, Западный Фриули. Мягкое прессование винограда, ферментация сусла в стали с помощью отборных дрожжей. Выдерывается в бутылках.
Дегустационная заметка
Типичный аромат шалфея, листьев помидора и крапивы в сопровождении цитрусовых нот. Красивая бодрость в аромате.
Рекомендуемая температура подачи: 10° — 12°C
Рекомендации по употреблению
Хорошо сочетается с голубыми сырами, свежими сырами, жареной рыбой, копченой рыбой, рыбой на гриле, первыми блюдами из рыбы и суши.
