В 1996 году Николас Хаммекен, уже имевший опыт в маркетинге и продаже вина в разных странах Европы, открыл свой собственный бизнес. Сначала компания просто занималась продажей и перепродажей вин с других виноделен, но затем, в 2001 году, у них появилась первая собственная линейка вин. Компания следует последним мировым трендам, чтобы производить вино очень хорошего качества и по сравнительно недорогой цене из местных испанских сортов винограда.

Изготовление вина

Резко континентальный климат с продолжительным жарким летом. Виноградные лозы на испанском плато. Сбор урожая во второй половине сентября. Холодная мацерация при температуре 5ºC в течение 48 часов, ферментация в течение 12-18 дней при температуре 24-28ºC. Выдержка в течение 6 месяцев в 1-2-летнем французском дубе.

Дегустационная заметка

Апанильо — это мягкий и вкусный Темпранильо. Чистый темно-фиолетовый цвет. Чистый интенсивный и ярко выраженный аромат, напоминающий ноты ежевики и черники с поджаренным дубом, влажными специями, грецкими орехами и нотками мокки. Во вкусе натуральная сладость, которая покрывает вкус пышными фруктами и сливочной ванилью.