Каждый день команда поместья вкладывает душу в выращивание исключительных лоз, производя виноград Шардоне высочайшего качества и предлагая вина с тонкими и элегантными ароматами, отражающими терруар региона Шабли. Работа Domaine Millet была признана много раз. Так, их вина приобрели прочную репутацию в отношении винификации, богатства ароматов и постоянства винтажей. В 2020 году винодельня получила сертификат HEV (High Environmental Value).

Изготовление вина

Это Petit Chablis, изготовленное из 100% Шардоне, проходит традиционную винификацию на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой.Это вино имеет сертификат высокой экологической ценности (HEV).

Дегустационная заметка

Это Petit Chablis светло-желтого цвета с зелеными бликами, прозрачное и блестящее. Нос приятный, раскрывающийся цитрусовыми нотами и цветочными ароматами. На нёбе атака богатая и ароматная; вино хорошо сбалансировано, с хорошей напряженностью и настойчивостью, с минеральными нотами по мере развития. Очень приятное Petit Chablis.Рекомендуемая температура подачи: 10 — 12°C

Рекомендации по употреблению

Это Petit Chablis идеально подходит в качестве аперитива, к блюдам из морепродуктов и рыбе на гриле. Оно также прекрасно сочетается с суфле из копченого лосося.