Iga päev paneb mõisa meeskond oma südameasjaks kasvatada erakordseid viinapuid, tootes kõrgeima kvaliteediga Chardonnay viinamarju ja pakkudes peene ja elegantse aroomiga veine, mis peegeldavad Chablis’ piirkonna terroirit. Domaine Millet’ tööd on korduvalt tunnustatud. Seega on nende veinid omandanud hea maine seoses veinivalmistamise, aroomide rikkalikkuse ja aastakäikude järjepidevusega. Veinikelder sai 2020. aastal HEV (High Environmental Value) sertifikaadi.

Veini valmistamine

See Petit Chablis, mis on valmistatud 100% Chardonnay’st, läbib traditsioonilise veinivalmistamise peene sette peal temperatuurikontrollitud roostevabast terasest vaatides.See vein on sertifitseeritud kõrge keskkonnaväärtusega (HEV).

Maistmismärkused

See Petit Chablis on helekollase värvusega, roheliste esiletõusudega, selge ja särav. Nina on meeldiv, avades tsitruselisi ja lillelisi noote. Maitse on rikkalik ja aromaatne; vein on hästi tasakaalustatud, hea pinge ja püsivusega, mis avaneb arenedes mineraalse noodiga. Väga meeldiv Petit Chablis.Soovitatav serveerimistemperatuur: 10 – 12°C

Toidusoovitus

See Petit Chablis sobib ideaalselt aperitiiviks, mereandide ja grillitud kala kõrvale. Samuti sobib see suurepäraselt suitsulõhe soufflé’ga.