Bodega Pirineos — это винодельня в самом сердце Сомонтано, выросшая из кооператива Somontano de Sobrarbe, основанного в 1964 году. Опираясь на опыт более чем сотни виноградарей и традиции двадцати живописных деревень, хозяйство обрабатывает свыше 700 гектаров виноградников и создаёт вина из широкого спектра сортов, включая Sauvignon Blanc, Macabeo, Cabernet, Tempranillo и местные разновидности. С 2007 года, войдя в группу Barbadillo, винодельня продолжает развивать качество, инновации и связь с территорией. Bodega Pirineos уделяет особое внимание социальной ответственности и устойчивому развитию, участвует в проектах по сохранению автохтонных сортов, таких как Moristel и Parraleta, и поддерживает исследования климатических убежищ в Пиренеях. Это история о земле, людях и уважении к наследию, которое формирует будущее.

Винификация

Резервуары из нержавеющей стали
Ферментация: 7 дней при 25 °C
Производственный процесс: короткая мацерация с частыми переливами для извлечения цвета
Малолактическая ферментация в бетонных резервуарах

Дегустационные заметки

Внешний вид: яркий вишнёво‑красный цвет. Аромат: ежевика и ягодные желе, бальзамические и пряные ноты; выраженная фруктовость. Вкус: среднее тело, много фруктов; шелковистая текстура, насыщенный и выразительный профиль.

Гастрономические сочетания

Итальянская кухня, красное мясо и мясные закуски.