Bodega Pirineos — это винодельня в самом сердце Сомонтано, выросшая из кооператива Somontano de Sobrarbe, основанного в 1964 году. Опираясь на опыт более чем сотни виноградарей и традиции двадцати живописных деревень, хозяйство обрабатывает свыше 700 гектаров виноградников и создаёт вина из широкого спектра сортов, включая Sauvignon Blanc, Macabeo, Cabernet, Tempranillo и местные разновидности. С 2007 года, войдя в группу Barbadillo, винодельня продолжает развивать качество, инновации и связь с территорией. Bodega Pirineos уделяет особое внимание социальной ответственности и устойчивому развитию, участвует в проектах по сохранению автохтонных сортов, таких как Moristel и Parraleta, и поддерживает исследования климатических убежищ в Пиренеях. Это история о земле, людях и уважении к наследию, которое формирует будущее.

Винификация

Резервуары из нержавеющей стали
Ферментация: температурный контроль при 16 °C
Длительность: 2 недели
Производственный процесс: получено методом прямого мягкого прессования
Осветление вина флотацией с использованием растительного белка.

Дегустационные заметки

Внешний вид: бледно‑жёлтый цвет с зеленоватыми оттенками. Аромат: белые цветы и цитрусовые ноты. Вкус: мягкое вино с деликатной кислотностью; очень приятное и лёгкое в употреблении.

Гастрономические сочетания

Сыры, рыба и тапас.