Описание
Томас Рейнольдс, английский моряк и торговец, прибыл в Португалию в 1820 году, привлеченный возможностями торговли вином. Он поселился в северном городе Порту со своими двумя сыновьями, Томасом и Робертом, и оттуда они снабжали свой лондонский магазин разнообразными продуктами с Пиренейского полуострова. В 1838 году они занялись пробковой промышленностью и открыли фабрику по производству пробковых пробок в Альбуркерке (Испания), где прожили одиннадцать лет. Это был прибыльный бизнес, и вскоре в Португалии и Испании открылись новые фабрики по производству пробок. Семья вернулась в Португалию в 1850 году и переехала в Эстремоз, а Роберт остался в Эстремозе, чтобы заботиться о бизнесе и вскоре расширил его, купив новые земли для производства превосходного вина — занятия, к которому он был особенно страстен. Вскоре Алентежу стал местом отдыха в Португалии семьи Рейнольдс и Роберта, патриарха семьи.
Изготовление вина
Виноград был собран рано утром, после полной дестемизации и бережного дробления он был отжат в пневматическом прессе, а полученное сусло статически осветлено в течение 48 часов при низкой температуре. Ферментация в течение 30 дней при температуре 12°C. Затем оно выдерживалось при температуре 8°C в чанах из нержавеющей стали до розлива в бутылки.
Дегустационная заметка
Лимонный цвет, буйный аромат желтых фруктов, смешанный с легкими цветочными нотками. Во рту оно объёмное, округлое, наполненное фруктами с устойчивой кислинкой и легко пьется.
Рекомендуемая температура подачи: 16° — 18°C
Рекомендации по употреблению
Не слишком холодным это прекрасный аперитив в сочетании со свежими сырами, морепродуктами и любыми рыбными блюдами.
