Kirjeldus
Inglise meremees ja kaupmees Thomas Reynolds saabus Portugali 1820. aastal, keda meelitas veinikaubanduse potentsiaal. Ta asus koos oma kahe poja, Thomase ja Robertiga elama põhjapool asuvasse Portosse ning varustas sealt oma Londoni kauplust mitmesuguste Pürenee poolsaarelt pärit toodetega. 1838. aastal hakkasid nad tegelema korgitööstusega ja asutasid Alburquerque’is (Hispaania) korgikorgi tootmise tehase, kus nad elasid üksteist aastat. See oli kasumlik äri ja peagi avati Portugalis ja Hispaanias uusi korgivabrikuid. Perekond naasis 1850. aastal Portugali ja kolis Estremozisse ning Robert oli jäänud Estremozisse ettevõtte eest hoolitsema ja laiendas seda peagi uue maa ostmisega suurepärase veini tootmiseks, mis oli talle eriti südamelähedane tegevus. Alentejo sai peagi Reynoldsi perekonna ja perekonna patriarhi Roberti puhkepaigaks Portugalis.
Veini valmistamine
Viinamarjad korjati varahommikul ning pärast täielikku koorimist ja õrna purustamist pressiti need pneumaatilisel pressil ning saadud viinamarjavirre klaariti 48 tundi madalal temperatuuril. Kääritamine 30 päeva jooksul temperatuuril 12 ºC. Seejärel hoiti seda kuni villimiseni 8 ºC juures roostevaba terasvannides.
Maistmismärkused
Sidrunivärv, kollaste puuviljade ülevoolav aroom, mis on segatud kergete lilleliste nootidega. Suus on see mahukas, ümmargune, tugeva happega puuviljane ja kergesti joodav.
Soovitatav serveerimistemperatuur: 11° — 12°C
Toidusoovitus
Mitte liiga külm, see on suurepärane aperitiiv koos toorjuustu, mereandide ja muude kalaroogadega.
