César Florido Cruz del Mar Amontillado 17.5% 375 мл

11,25

Сорт винограда:
100% Паломино Фино

Бодега César Florido была основана в 1887 году и в настоящее время поддерживается Сезаром Флоридо, потомком основателя в пятом поколении. Винодельня является старейшим винным погребом в Чипионе, расположенным в примерно восьми километрах от Санлукар-де-Баррамеда по дороге, ведущей в Роту. César Florido — один из двух винных погребов в Чипионе, которые до сих пор работают вне кооператива. Хотя технически Чипиона находится за пределами Zona de Crianza для D.O., он производит одни из самых необычных вин в этом районе, которые и ищут истинные поклонники Сезара.

Изготовление вина

Окислительное старение вина после первоначального исчезновения флористической вуали по системе Criaderas y Soleras в деревянных бочках из американского дуба вместимостью менее 1000 литров.

Они происходят из категории вин fino, цвет которых изменился. Таким образом, это вина fino, правильная эволюция которых по какой-то причине была изменена. Они относятся ко второй категории, пока не будут отнесены к ним с содержанием алкоголя от 18 до 19º. Впоследствии они продолжают свою выдержку как вина Олоросо.

Дегустационная заметка

Это элегантное вино янтарного цвета с нежным ароматом, в котором преобладают сухофрукты (фундук, грецкий орех и использованные бочки). Его воспитание является биологическим в начале и окислительным в конце лет. Всегда балующий вкус, с солеными нотками из-за близости (25 метров) Солер к Атлантическому океану.

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с супами, консоме, белым мясом, жирной рыбой (тунец), грибами, полутвердым сыром и лососем. Широко используется в высокой кухне.

Страна-изготовитель

Испания

Объём

0.375L

Производитель

Bodegas César Florido

Содержание алкоголя

17.5%

Регион

Андалусия

Наименование по происхождению

DO Jerez-Xérès-Sherry

Сорта винограда

Паломино

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.

loading...

Категории: ,