Расположенный в самом сердце Бургундского Золотого Треугольника (Пюлиньи-Монтраше, Шассань-Монтраше и Мёрсо), Chartron et Trébuchet сегодня признан за очень высокое качество своих белых вин, включая 5 Гран Крю, и запомнился знатокам как создатель величайших вин Пюлиньи-Монтраше, символов Дома.

Изготовление вина

Базовыми винами для этого Креман де Бургонь служат в основном вина из Божоле, Кот Шалоннез и Эпиней. Традиционный метод. Виноград прессуется сразу по прибытии на винодельню в пневматических прессах. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при температуре 18°C. Затем производится ассамбляж базовых вин. Вторая алкогольная ферментация) в бутылках и выдержка в течение 15 месяцев («Sur latte»).

Дегустационная заметка

Соломенно-желтый цвет с золотистыми отблесками. Ароматы белых цветов и ноты миндаля с оттенками бриоши. Мягкий глоток, с хорошим характером. Перляж тонкий и стойкий. Рекомендуемая температура подачи: 8 – 10°C

Рекомендации по употреблению

Идеально в качестве аперитива, также может сопровождать трапезу или подчеркивать ароматы фруктовых десертов. Отлично с рыбой, моллюсками и сыром.