Шато Кудрэ‑Монпенсье, расположенное в апелласьоне Шинон, занимает живописную часть Луарской  долины. Виноградники включают старые лозы и участки, высаженные чуть более десяти лет назад, – всего 34 гектара. Каждая парцела возделывается с особым вниманием к геологической природе почв. Глинисто‑известняковые плато дают ароматные, мощные и структурированные вина, а песчаные равнины – более мягкие и фруктовые кюве. История Кудрэ‑Монпенсье начинается в XI веке: первые упоминания о сеньорах Кудрэ датируются 1090 годом, когда они зависели от владений Монсоро. Первый официальный акт, прямо упоминающий замок, относится к 1242 году – его владельцем был Жан де Мирманд.

Винтаж 2024 в Шиноне: 2024 год в Шиноне характеризуется балансом, свежестью и ароматической выразительностью, ближе к классическому стилю луарского Cabernet Franc, чем к богатым солнечным годам. Умеренный и хорошо синхронизированный вегетационный период дал спелые, но живые ягоды Cabernet Franc.

Изготовление вина

Цель создания Cuvée Tradition — получить вино фруктовое, свежее, изящное и структурированное. Сразу после сбора урожая ягоды отделяются от гребней и помещаются в резервуары с атмосферой CO₂. Температура поддерживается ниже 10 °C, чтобы предотвратить немедленное начало брожения и обеспечить 5‑дневную предферментационную мацерацию, усиливающую аромат и мягкие танины. Затем начинается алкогольное брожение при температуре 20–22 °C. После достижения оптимума вкуса вино снимается с осадка и подвергается микрооксигенации в течение 5–10 дней перед малолактическим брожением, чтобы смягчить танины и усилить фруктовый характер. Вино трижды переливали и разлили в мае 2024 года. 10% кюве провели несколько месяцев в 500‑литровых дубовых бочках.

Дегустационные заметки

Молодое и фруктовое вино с нотами красной вишни, мягкими танинами и лёгкой травянистой текстурой. Готово к употреблению сейчас, не предназначено для длительного хранения.

Гастрономическое сочетание

Белое мясо, дичь, птица, красное мясо в соусе, гриль, сыры, BBQ, салаты или самостоятельно.

Подача при 14–15 °C.