Domaine de Respide, расположенный в Лангоне, является одним из старейших винных замков в апелласьоне Грав. Пьер Бонне приобрел замок в 1952 году. Сейчас поместьем управляет его внук Франк. Из уважения к окружающей среде виноградные лозы частично засажены травой, а в поместье сохранены невозделываемые участки вблизи водотоков, чтобы сохранить семейства синиц и трясогузок, насекомоядных, необходимых для развития виноградной лозы.

Изготовление вина

Щебнисто-песчаная почва. Винификация в терморегулируемых чанах.

Дегустационная заметка

Довольно интенсивный гранатовый цвет с темными отблесками, тонкий и элегантный нос с ароматами черных фруктов и специй, наконец, рот с жадной атакой, полностью наполненной фруктами. Послевкусие элегантное, с мягкими и округлыми танинами, полным фруктов и специй.

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с мясом и сырами с характером.