Огромное поместье Ложак расположено в самом сердце региона Медок. В общей сложности он занимает около 400 га, из которых 75 га заняты виноградниками. Он включает в себя два виноградника, классифицированных как Crus Bourgeois в 1932 году: лозы Laujac прекрасно расположены на фильтрующем гравии, обеспечивающем превосходный естественный дренаж. В то время как лозы Лаффита растут на известково-глинистых почвах недалеко от деревни Бегадан. Близость устья Жиронды и Атлантического океана обеспечивают очень благоприятные условия для виноградников и хорошего созревания винограда. Ниже виноградников лежат пышные луга, созданные плотиной польдер, где мирно пасутся лимузинские коровы вместе с французскими верховыми лошадьми, выращенными в Ложаке.

Изготовление вина

Мелкий гравий и мелово-глинистая почва. Плотность 6600 лоз/га. Устойчивое виноградарство. Двойная обрезка по системе Гюйо и прореживание листьев. Урожайность от 50 до 55 гектолитров/га. Урожай дважды отделяют от стеблей и сортируют на винодельне. 2 объема чана перекачиваются за две операции в ванны из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Температура брожения от 26-28°C. Мацерация в течение 3-4 недель в чанах. Выдержка 12 месяцев в бочках из французского дуба (30% новых бочек).

Дегустационная заметка

Цвет меняется от рубинового до гранатового, а затем до светло-кирпичного с годами, но яркость и насыщенность останутся. Это плотное вино с букетом черной смородины и черники. Во рту первое впечатление простое, но нежное. Тонкие танины сливаются с телом вина, придавая ему превосходную структуру, обеспечивающую хороший потенциал хранения. Поэтому с годами оно будет улучшаться по мере взросления до большей ценности.Рекомендуемая температура подачи: 16° – 18°C

Рекомендации по употреблению

Подавайте к судаку в красном вине, утиной грудке с клюквой или говядине с грибным соусом.