Семейное хозяйство с примерно пятьюдесятью гектарами виноградников. Гравийные, песчаные и глинисто‑известняковые почвы формируют участки самого разного возраста — от молодых посадок до лоз старше 50 лет. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc и Merlot обрабатываются в течение всего года с особой тщательностью, чтобы получить виноград, достигающий идеальной зрелости. С момента основания хозяйства весь урожай производится исключительно на территории поместья. Несколько винтажей были отмечены медалями на различных конкурсах. Сертификат HVE уровня 3.

Изготовление вина

Мацерация 21–28 дней в терморегулируемых стальных чанах (28–32°C).
Выдержка 12 месяцев в дубовых бочках.

Дегустационные заметки

«Во вкусе вино выражает ноты сочной чёрной смородины, лесной малины и лёгких оттенков диких красных ягод, дополненные акцентами сирени, розы, благородной минерализации, кардамона, листа малины, а также нюансами специй, табака, лёгкими штрихами мокко и ванили. Хорошая длина.» — Choukroun Chiche‑Portiche Jonathan

Гастрономические сочетания

Идеально подходит к тушёной баранине, утиным филе, рибаю, равиоли с боровиками или грибному супу.