1973. Приобретённое Эмилем Кастежа в тот же год, что и Château Pignon (Lalande‑de‑Pomerol), поместье сегодня управляется его сыном Филиппом Кастежа. Виноградник Château du Domaine de l’Église расположен в тени колокольни Помероля и занимает 7 гектаров. На гравийно‑глинистых почвах высажено 95% Мерло и 5% Каберне Фран, что обеспечивает высокое качество винограда.

Изготовление вина

Гравийные почвы, глина и железистый субстрат. Брожение и мацерация продолжаются почти 4 недели. Выдержка 18 месяцев в бочках (около 60% новых).

Дегустационные заметки

С фиолетовым оттенком. Свежий, фруктовый и цветочный аромат. Во вкусе вино элегантное, округлое, приятно полнотелое, с бархатистыми танинами и лёгкой травянистой нотой. Один из лучших миллезимов Château du Domaine de l’Église.

Гастрономические сочетания

Тёплое жареное на сковороде фуа‑гра
Утка по‑орлеански (утка с апельсином)
Индейка с каштанами
Заяц à la Lucullus (по‑Лукуллу)
Турнедо Россини с боровиками