Родом из Бейна, Кристоф Патрис с 1996 года работал в семейном поместье со своим отцом и дядями. В 2006 году он начал самостоятельную деятельность с виноградником площадью 5 гектаров, а в 2011 году приобрел Domaine Daniel Roblot. Теперь в его распоряжении виноградник площадью 19 гектаров.

Изготовление вина

Известняк на киммериджской почве. Зима длинная и суровая, весна характеризуется климатическими катаклизмами, за которыми следует жаркое и солнечное лето. 40-70-летние лозы с плотностью посадки 5800 лоз на гектар на винограднике площадью 10 га. Местные дрожжи. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение 4 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационная заметка

Бледно-желтый с зелеными оттенками. Лимонные ароматы, смешанные с нотами белых цветов. Оттенок нервозности, подчеркивающий фруктовый и сбалансированный характер.Рекомендуемая температура подачи: 12°C