Algselt Beine’ist pärit Christophe Patrice on töötanud koos oma isa ja onudega perekonna mõisas alates 1996. aastast. Aastal 2006 asus ta 5 hektari suuruse viinamarjaistandusega iseseisvalt tegutsema ja omandas 2011. aastal Domaine Daniel Roblot. Nüüd on tema käsutuses 19 hektari suurune viinamarjaistandus.

Veini valmistamine

Lubjakivi kimmeridgia mullal. Talved on pikad ja karmid, kevaded iseloomustavad klimaatilisi ohte, millele järgnevad kuumad ja päikesepaistelised suved. 40-70-aastased viinapuud, istutustiheus 5800 viinapuud hektari kohta 10 ha suuruses viinamarjaistanduses. Kohalikud pärmid. Malolaktiline kääritamine. Laagerdumine 4 kuud roostevabast terasest mahutites.

Maistmismärkused

Kahvatukollane, rohelise varjundiga. Sidruni aroom seguneb valgete lillede nootidega. Närvilisuse nüanss, mis toob esile puuviljase ja tasakaalustatud iseloomu.Soovitatav serveerimistemperatuur: 12°C