Винодельня Azienda Agricola Marco Cincinelli расположена в Каполоне, в районе Кьянти Колли Аретини, в нескольких километрах к северу от Ареццо. Поднимаясь от тосканского города в сторону долины Казентино, на холмах между деревнями Биббьяно, Ботти и Ченина, на высоте от 200 до 350 метров, открывается чудесный природный амфитеатр, в котором простираются земли винодельни. Вдали от всех городских и промышленных поселений, Azienda Cincinelli возделывает свои земли: владения винодельни простираются на площади около 50 гектаров, из которых 45 занимают виноградники, а 4 — оливковые рощи, чередующиеся с участками, предназначенными для посадки, и лесными массивами.

Изготовление вина

Глинисто-известковая почва, на высоте 250 м над уровнем моря. Ферментация и выдержка в стальных емкостях в течение 12 месяцев.

Дегустационные заметки

Молодое, но плотное Кьянти с прекрасным ароматом — чистым, бальзамическим, с цветочными и фруктовыми нотами. Во рту лакрица сочетается с интенсивными ароматами вишни и малины, которые остаются в приятном послевкусии. Свежий и очень питкий продукт.

Рекомендации по употреблению

Блюда на гриле и барбекю. Выдержанные и полувыдержанные сыры. Также идеально подходит к насыщенным первым блюдам. Подавать при температуре 18°C.