Rathfinny Wine Estate — одна из самых престижных виноделен Англии, создающая изысканные игристые вина Sussex на солнечных меловых склонах Саут‑Даунс. Основанная в 2010 году семейная винодельня сочетает ремесленное мастерство, устойчивое производство и уникальный терруар, чтобы выпускать игристые вина мирового уровня, сопоставимые с лучшими образцами Шампани. Rathfinny — первый производитель игристых вин в мире, удостоенный статуса B Corp, что подчеркивает их безупречное качество, экологичность и философию ответственности.

Винтаж 2023 года Очень тёплая весна 2023 года сменилась дождливым летом, но тёплый период в конце сезона обеспечил обильный урожай спелого винограда.

Изготовление вина

Инокулирован коммерческими дрожжами и ферментирован в нержавеющей стали, затем выдержан в контакте с дубом. Дата релиза Август 2025.
Кюве 98% Chardonnay, 2% Pinot Gris.

Дегустационные заметки

Демонстрирует лёгкие дубовые оттенки в аромате, а во вкусе — ноты груши, яблока, ванили и манго. Богатая цитрусовая линия преобладает, переходя в длинное персиковое послевкусие.

Гастрономическое сочетание

Прекрасный лёгкий Chardonnay, который одинаково хорошо сочетается с моллюсками или куриным пирогом.