В самом сердце региона Роэро, в Вецца д’Альба, семья Демари Джованни уже более трех поколений управляет своим поместьем, упорно трудясь и по-настоящему увлекаясь виноградарством. Винодельня владеет более чем 20 гектарами виноградников в районах Вецца, Кастаньито, Кастеллинальдо и Гуарен. Выбор компании в пользу производства вина исключительно из винограда, выращенного на собственных виноградниках, гарантирует подлинность продукта. Компания Demarie также уделяет большое внимание устойчивости своих вин: к 2020 году. В 2007 году их первое вино получило сертификат BIO.

О вине

Роэро — это маленький райский уголок с песчаными пляжами оттенков желто-охристой глины, покрытыми зелеными виноградниками, которые вместе создают волшебный и чарующий пейзаж. Виноградарские традиции региона Роэро послужили вдохновением для создания этого наименования и имеют глубокие корни в прошлом. Роэро производится из чистого винограда Неббиоло, который достигает своего пика в Бароло и Барбареско, а Роэро производит редкое тонкое и элегантное вино, которое достигло большого успеха только в последние годы.

Изготовление вина

Местные дрожжи сбраживают в цементных чанах, выдерживают 20-25 дней и затирают вручную. Выдерживается 18 месяцев во французском дубе (30% нового) и еще 18 месяцев выдерживается в бутылке перед выпуском. Нерафинированное и нефильтрованное вино.

Дегустационные заметки

Аромат неземной и насыщенный, с нотами вереска, малины, ежевики и элегантных специй. Вино полнотелое, гармоничное, теплое и мощное. Фиолетовые и красные фруктовые ощущения с приятными пряными ароматами лакрицы и какао.

Рекомендации по питанию

Идеально сочетается с мясом на гриле, например, бараниной или говядиной, дичью, овощами и грибами на гриле, выдержанными сырами и свиными колбасками.