Quinta da Devesa имеет светскую историю. В 1844 году известный барон Форрестер включил это поместье в первую карту демаркированного региона Дору. Но самая важная история этой собственности началась в прошлом веке, в 1941 году, когда семья Фортунато приобрела Quinta, тем самым начав новый этап больших инвестиций в производство вина, с особым акцентом на портвейны. Позже появились также упоминания о винах DOC Douro, что укрепило ее присутствие на национальном и международном винном рынке. Сегодня Quinta da Devesa остается независимой семейной компанией, ориентированной на будущее, с присутствием на нескольких международных рынках. Инвестиции, сделанные в последние годы, принесли большее признание со стороны любителей вина и специализированных критиков. Результат всего этого также виден по огромному количеству национальных и международных наград, полученных на сегодняшний день.

Изготовление вина

Шистовая почва и средиземноморский климат. Тщательный отбор лучшего винограда с ручным сбором. Демонтаж, дробление и прессование всего винограда в течение дня. Декантация при температуре 10ºC в течение 48 часов для осветления сусла и усиления ароматической выразительности сортов винограда. Ферментация при контролируемой температуре в нержавеющей стали при 15º/16º C, в течение 6-10 дней. Окончание ферментации при температуре 20º C. Ежедневный Bâtonnage.Виноградники Quinta da Devesa управляются с использованием методов устойчивого сельского хозяйства в соответствии с руководящими принципами интегрированного производства устойчивого сельского хозяйства, сертифицированными независимой организацией, признанной португальским государством.

Дегустационная заметка

Сорт винограда Виозиньо типичен для региона Дору, поскольку он хорошо адаптируется к теплому и солнечному климату. Обладая сложными и привлекательными сенсорными характеристиками, оно демонстрирует интенсивный цветочный характер, а также экзотические фрукты. Во рту вино обладает структурированной структурой, что указывает на большой потенциал выдержки.Рекомендуемая температура подачи: 10°C