В дополнение к своим известным красным винам в Бароло, лучшим выражением которых является крю Vigna Rionda, Giovanni Rosso производит это красное вино на землях, далеких от Пьемонта, но с похожей философией. На острове Сицилия, рядом с вулканом Этна, этот терруар также интересует Давиде Россо.

Изготовление вина

Вино сочетает в себе виноград Nerello Mascalese и другие автохтонные (миноритарные) сорта, которые были посажены примерно в 1975 году. Оно ферментируется в течение десяти дней в бетонных резервуарах, а затем умеренно выдерживается в чанах из французского дуба, так что в бутылке оказываются именно почвенные ценности.

Дегустационная заметка

Тонкие и глубокие ароматы, представленные нотами средиземноморских цитрусов, за которыми следуют фиалка, бергамот, влажные камни, лесные листья и элегантные оттенки белого перца. Сочные, прогрессивные нежные танины и живая кислотность. Во вкусе много ягод малины. Аккуратное и пикантное послевкусие.

Награды и похвалы

«Вино в бокале имеет прекрасный бледно-оранжево-красный оттенок. Такой ароматный нос, наполненный железными опилками, мокрым камнем и летними ягодными фруктами наряду с фиалковыми нотками. На языке оно такое свежее, сразу же сочное, а затем наполняется плотным вкусом. В нем есть пленительная деревенскость с пикантным, почти травяным элементом, окаймляющим яркие плоды вишни и малины. Мягкие танины и живая кислотность. Звездная покупка. Изготовлено из местного винограда Нерелло Маскалезе с небольшим процентом других местных и аборигенных сортов. Лозы высажены на вулканической почве на северо-северо-восточном участке на высоте 750 метров над уровнем моря. Первый урожай 2016 года. Производство 20 600 бутылок». — 93/100 баллов, Джорджина Хиндл (в Бордо, 20 июля 2021 г.), Decanter.com«Бледное, но яркого рубинового цвета, с 6,5 га 45-летних лоз на северных склонах Этны на высоте 750 метров. Аромат просто сумасшедший, мягкие плоды малины и клюквы, нос гораздо интенсивнее, чем ожидаешь по цвету. Очень доступное, легкое в употреблении, благоухающее волнами летних фруктов, апельсиновой цедры и землистых сушеных трав. Не нужно ждать, чтобы выпить его, хотя вы чувствуете, как мягкие танины направляют ваш путь по нёбу. Легко рекомендовать это вино от Davide Rosso (родом из Пьемонта, и вы можете увидеть здесь что-то от деликатности неббиоло, шепот сорта, который специализируется на мягком убеждении). Выдерживается в различных по размеру бочках из французского дуба. Должно быть, лучшее по стоимости вино из сентябрьских выпусков». — 94/100 баллов, Джейн Энсон, сентябрь 2021 г.

Рекомендации по употреблению

Отлично сочетается с говядиной Веллингтон или грибным супом с гренками.