«Характер» — это пароль Бруно Фины и его семьи. Вина Fina являются результатом любви к земле, за которую борются, в них есть вкус страсти и того винограда, который был мудро превращен в вино благодаря самоотверженной работе на винограднике. В них есть знакомая теплота и опыт тех, кто всегда делал вино и всегда знал, как о нем рассказать. Так вы передаете наследственный характер территории и гармонию людей, которые ежедневно ищут совершенства.

Изготовление вина

Витрароло — реликтовая лоза с Сицилии. Она выжила благодаря проекту по восстановлению древних автохтонных клонов, которые населяли остров до филлоксеры и которые были (почти) потеряны: за исключением нескольких отдаленных районов Сицилии. С начала 2000-х годов Сицилийский регион проанализировал около 7000 образцов, а благодаря добродетельному сотрудничеству компаний и исследовательских центров было посажено 75 лоз и проведено их микровинификацию. Именно здесь завязалась дружба между Серджио Фина и Франческо Пулицци, которые увлеклись проектом и в 2019 году создали первый виноградник Vitrarolo — ономатопея, напоминающая звук скрученного побега, похожий на звон разбивающегося стекла. Последовали первые дегустации и винификации, и семьи Фина и Пулицци осознали, что перед ними уникальный сорт винограда и вино (уже подтвержденное ДНК), в которое стоит инвестировать.

Дегустационные заметки

Cantine Fina Vitrarolo Rosso — красное вино, выражающее характер и типичность сицилийского терруара. Обладая интенсивным рубиново-красным цветом, оно предлагает богатый букет спелых красных фруктов, специй и тонких древесных нот. На вкус оно структурированное и хорошо сбалансированное, с мягкими танинами и приятной настойчивостью. Фруктовые и пряные оттенки гармонично сочетаются, что делает его идеальным для сочетания с мясными блюдами, зрелыми сырами и традиционными рецептами.