Виноделы компании Richter считают, что великое вино приходит с виноградника, а не из погреба. С учетом этого они стремятся к точности в своей ежедневной виноградарской работе. Трудности выращивания винограда на крутых, сланцевых склонах Мозеля преодолеваются благодаря тщательной ручной работе, небольшим размерам урожая, натуральным удобрениям и устойчивым методам ведения хозяйства. Кроме того, весь сбор урожая производится вручную. Винификация начинается с мягкого прессования и медленной ферментации с контролем температуры в традиционных старых дубовых бочках (фудерах). Этот тщательный, продуманный процесс сохраняет качество винограда, выращенного на винограднике, развивает уникальный характер кюве из одного виноградника и придает винам Richter исключительную долговечность. Когда это возможно, они используют натуральные дрожжи и отказываются от химических добавок. 48 гектаров земли Макса Фердинанда Рихтера расположены в долине Среднего Мозеля между Эрденом и Браунебергом. Посадки состоят на 95% из винограда сорта Рислинг и на 5% из винограда сорта Пино Блан. Средний возраст лоз Рихтера составляет 40 лет.

Виноделие

Виноградники Грааха с отличной юго-западной ориентацией непосредственно соседствуют с виноградниками Велена. Однако благодаря миллионам лет аллювиальных отложений реки Мозель горный склон Грааха обладает гораздо более богатым, плодородным терруаром и отличной водообеспеченностью. Поэтому вина Graach получаются энергичными, сочными, наполняющими рот, с широкими плечами, с большим количеством цитрусовых, цветочных и сушеных травяных нот, а также с приторной сложностью минералов, сланца и кремня.

Винификация начинается с мягкого прессования и медленной ферментации при контролируемой температуре в традиционных старых дубовых бочках (фудерах). Этот тщательный, продуманный процесс позволяет сохранить качество винограда, выращенного на винограднике, развить уникальный характер кюве из одного виноградника и придать винам Richter исключительную долговечность.

Дегустационные заметки

Спелый грейпфрут и белая смородина, сливочная и чистая фруктовая структура, яркая фруктовая кислота, очень элегантный и продолжительный финиш.