Richteri veinivalmistajad usuvad, et suur vein tuleb viinamarjaistandustest, mitte keldrist. Seda silmas pidades püüavad nad oma igapäevases viinamarjakasvatustöös täpsuse poole. Moseli järskudel kiltkivipeenarde nõlvadel viinamarjaistanduste kasvatamise väljakutse on ületatud nõudliku käsitöö, väikeste saagikoguste, täiesti looduslike väetiste ja säästvate kasvatusmeetodite abil. Lisaks sellele toimub kogu saagikoristus käsitsi. Veinivalmistamine algab õrna pressimisega ja aeglase temperatuuri kontrollitud kääritamisega traditsioonilistes vanades tammevaatides (fuder). See hoolikas ja läbimõeldud protsess säilitab viinamarjade viinamarjaistanduste kvaliteedi, arendab ühe viinamarjaistanduse kuveede ainulaadset iseloomu ja annab Richteri veinidele erakordselt pikaealisuse. Võimaluse korral kasutatakse looduslikke pärmi ja välditakse keemilisi peenestusained. Max Ferdinand Richteri 48 järsku hektarit asuvad Kesk-Moseli orus Erdeni ja Braunebergi vahel. Istandused koosnevad 95% Rieslingi ja 5% Pinot Blanci viinamarjadest. Richteri viinapuude keskmine vanus on 40 aastat.

Veini valmistamine

Graachi viinamarjaistandused on suurepärase edelapoolse ekspositsiooniga ja asuvad otse Wehleni viinamarjaistanduste naabruses. Tänu Moseli jõe miljonite aastate jooksul tekkinud alluviaalsetele ladestumistele on Graachi mägedes palju rikkalikum ja viljakam terroir, millel on suurepärane veevarustus. Graachi veinid on seega jõulised, mahlakad, täidavad suu ja on laialivalguvad, rohkete tsitrusviljade, lillede ja kuivatatud maitsetaimede ning mineraalide, kiltkivi ja tulekivi lopsaka komplekssusega.

Veinivalmistamine algab õrna pressimisega ja aeglase temperatuurikontrollitud kääritamisega traditsioonilistes vanades tammevaatides (fuders). See hoolikas ja kaalutletud protsess säilitab viinamarjade viinamarjaistanduste kvaliteedi, arendab ühe viinamarjaistanduse kuveede ainulaadset iseloomu ja annab Richteri veinidele erakordse pikaealisuse.

Maistmismärkused

Küpsed greibid ja valged sõstrad, kreemjas ja puhas puuviljastruktuur, hoogne puuviljahape, väga elegantne ja kauakestev järelmaitse.