Grosjean Cornalin Vigne Rovettaz BIO Vallée d’Aoste DOC 2020 13% vol.

20,15

Сорт винограда:
100% Корнален

  • Decanter (2018) — Платиновая медаль

Унаследовав земли от жены, в 1968 году дедушка Дофин начал разливать собственное вино для “II Выставки вин в Валь-д’Аосте”: успех этой ярмарки воодушевил деда Грожана, который увеличил площадь фермы с 3000 кв. текущие 12 га. В последующие годы работе посвятили себя все пятеро сыновей: Винсент, Джорджио, Марко, Фернан и Эральдо, каждый из которых был экспертом в своей области. Новый винный завод был построен в 2000 году, чтобы держать растущие урожаи. В 2011 году произошел прорыв: по обоюдному согласию началась органическая конверсия, первая винодельня в Валле д’Аоста. В 2015 году дальнейшее обновление позволило увеличить винодельню, чтобы вместить все 120 000 произведенных бутылок.

Изготовление вина

Система формирования кустов Гайо. Как механические, так и ручные сельскохозяйственные операции с использованием методов, разрешенных в органическом сельском хозяйстве. Не используются ни инсектициды, ни акарициды, ни даже химические прополки. Удобрение производится только органическими веществами (навозом).

Склон на полном солнце, расположенный между 600 и 750 метрами над уровнем моря. является домом для Корналина (или Корниолы), недавно открытого заново местного сорта винограда, который оказался очень важным благодаря своей превосходной долговечности и делает вино замечательной индивидуальностью.

Винификация с дегребневого винограда, мацерация с кожицей в течение 12-15 дней с трехкратным прессованием в день при контролируемой температуре 28-30°С. Выдержка в деревянных чанах, 6-12 месяцев в бутылке.

Дегустационная заметка

Обладает интенсивным рубиново-красным цветом и тонким и разнообразным букетом, напоминающим ароматическую эссенцию специй и табака, мягким и полным вкусом, приятно танинным, стойким, с очень низкой кислотностью.

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с мясом, отлично сочетается с типичными местными супами, а также с некоторыми сортами сыров долины Аоста, такими как Fontina DOP.

Страна-изготовитель

Италия

Содержание алкоголя

13%

Объём

0.75L

Производитель

Grosjean Vins

Цвет

Красное

Регион

Vallée d’Aoste

Наименование по происхождению

Vallée d’Aoste DOC

Сорта винограда

Корнален

Возраст лоз

20+ лет

Аллергены

Сульфиты

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.

loading...

Категории: ,