Cantina d’Isera — кооперативное винодельческое хозяйство, основанное в 1907 году, во времена империи Габсбургов. Основанная по воле виноградарей этого района, она уже тогда собирала ценный виноград с базальтовых холмов Изеры. Всегда занимаясь производством Марцемино ди Изера, символического вина этой местности, нашедшего идеальную среду обитания в темной базальтовой почве Изеры, с 2004 года Cantina di Isera также с энтузиазмом посвятила себя производству Trento Doc в версиях Brut, Brut Riserva и Extra Brut.

О сорте винограда

Гевюрцтраминер — ароматный сорт винограда, всегда присутствовавший в Трентино, название которого происходит от деревни Термено, по-немецки Трамин.

Изготовление вина

Восточная и западная экспозиция, высота 300 — 500 м над уровнем моря. 5000 лоз/га. Рыхлая и глубокая почва. Формировка лоз — простая Трентинская пергола — Гюйо. Ручной сбор урожая во второй половине сентября. Белая винификация с короткой мацерацией на кожице, статической декантацией и ферментацией при контролируемой температуре. Выдержка в стальных резервуарах перед розливом в бутылки.

Дегустационная заметка

Выращиваемый в наиболее подходящих холмистых районах с большим содержанием глины, Гевюрцтраминер позволяет получить вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами. Аромат фруктово-ореховый с характерными нотками тропиков и розы. Вкус полный, обволакивающий и гармоничный.Рекомендуемая температура подачи: 12° — 14°C

Рекомендации по употреблению

Это идеальное дополнение к блюдам из рыбы или моллюсков, кантонскому рису или тыквенным тортелли.