Cantina d’Isera — кооперативное винодельческое хозяйство, основанное в 1907 году, во времена империи Габсбургов. Основанная по воле виноградарей этого района, она уже тогда собирала ценный виноград с базальтовых холмов Изеры. Всегда занимаясь производством Марцемино ди Изера, символического вина этой местности, нашедшего идеальную среду обитания в темной базальтовой почве Изеры, с 2004 года Cantina di Isera также с энтузиазмом посвятила себя производству Trento Doc в версиях Brut, Brut Riserva и Extra Brut.

О сорте винограда

Moscato Giallo — ароматный сорт винограда с многовековыми традициями в регионе. На теплых и солнечных почвах Вальягарины ему удается хорошо проявить свои ароматические характеристики благодаря значительным перепадам температур между днем и ночью.

Изготовление вина

Восточная и западная экспозиция, высота 350-500 м над уровнем моря. 5000 лоз/га. Гравийная, известковая, супесчаная почва с хорошей дренажной способностью. Формировка лоз — простая пергола Трентино — Гюйо. Ручной сбор урожая во второй декаде сентября. Белая винификация после одной ночи холодной мацерации на кожице, статической декантации и ферментации при контролируемой температуре. Выдержка в стальных резервуарах перед розливом в бутылки.

Дегустационная заметка

Moscato Giallo Cantina d’Isera имеет яркий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми бликами. На вкус оно богатое и сбалансированное, с прекрасной кислотностью и великолепным ароматным послевкусием.Рекомендуемая температура подачи: 12° — 14°C

Рекомендации по употреблению

Отлично сочетается с рыбными блюдами, ароматными травами и свежими сырами.