Bodegas Langa — главная винодельня в Калатаюде и единственная с давними и непрерывными семейными традициями. Винодельня расположена в знаковом месте, которое считалось магическим на протяжении всех человеческих поселений в этом районе. Сьерра-Викор, у подножия которой находится винодельня, была священным местом для кельтиберийцев и занимала видное место в произведениях классического поэта Марко Валерио Марсиаля.

О вине

Этот вино подчеркивает уникальность и иррациональность, подобную числу π (Пи). Вино с плотным телом и сбалансированным уровнем алкоголя. Ароматы спелых фруктов с оттенком дрока придают вину оригинальность, присущую числу Пи.

Изготовление вина

Глинисто-известковые почвы. Ручной сбор урожая. Алкогольное брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °C. Малолактическое брожение не проводилось, чтобы сохранить хорошую общую кислотность. 6–12 месяцев в бетонных яйцах. Около 6 месяцев в бутылке.

Дегустационные заметки

Жёлтый цвет с лимонными отблесками. Ароматы белых фруктов (дыня, груша, яблоко) с нотами мёда и сливочного масла. Лёгкие пряные и выдержанные оттенки. Объёмное и маслянистое во вкусе, чистое и шелковистое благодаря устойчивой кислотности. Очень продолжительное послевкусие.

Рекомендации по употреблению