Кооператив Anne de Joyeuse назван в честь известного деятеля XVI века, герцога де Жуайез, которому Генрих III пожаловал владения в Лиму.

О вине

Название вина, Le Mignon, отсылает к узам, сплетенным между собой. Это кюве отдает дань уважения Анну де Жуайез, фаворитке короля Генриха III, прозванной «Le Mignon». Этот выбор создает мост между богатой историей винодельни Anne de Joyeuse и ее решительно динамичным духом. Этикетка, разработанная канадской художницей Катрин Потвин, привносит причудливый и легкомысленный оттенок, прекрасно отражая душу этого кюве и менталитет винодельни между герцогом Жуайез (по прозвищу Ле Миньон) и королем Генрихом III.

Посадки лоз винограда

Участки Пино Нуар, расположенные в Haute Vallée de l’Aude на глинисто-известняковых почвах, испытывают значительные колебания температуры, в основном благодаря влиянию пиренейского климата. Участки для выращивания Гевюрцтраминера, напротив, расположены в средиземноморском терруаре, где царит теплый, но умеренный климат с повышенной влажностью, способствующей быстрому повышению уровня сахара.

Изготовление вина

Оба сорта винограда собираются ночью, чтобы сохранить максимальную свежесть, и винифицируются вместе. Холодная мацерация при температуре 4°C в течение 18-24 часов, а затем традиционная винификация в резервуарах из нержавеющей стали усиливают фруктовые ароматы и характерные признаки каждого сорта винограда.

Дегустационные заметки

Идеальный баланс Пино Нуар и Гевюрцтраминера, предлагающий восхитительные ароматы красных фруктов, дополненные тонкими нотками розы и экзотических фруктов. На нёбе бархатистая текстура сочетается с освежающей живостью.

Рекомендации по употреблению

Наслаждайтесь им в охлажденном виде или при комнатной температуре с тарелкой мясных закусок или тапас в кругу друзей.