«Second vin», родившийся после отбора, сделанного для Masseto, личность Massetino уже уверена в себе, поскольку оно имеет ту же родословную, что и Masseto. Как и его старший собрат, оно сочетает в себе мощь и роскошь со сдержанностью и классицизмом.

Климат

Вегетационный период 2019 года характеризовался крайне переменчивым климатом, в котором периоды холода и дождей чередовались с длительными периодами засухи и жары. После довольно нормальной зимы распускание почек произошло в первую неделю апреля. Холодные и дождливые условия в течение апреля и мая значительно замедлили развитие вегетации, задержав цветение на 10 дней позже обычного. В июне климат неожиданно стал жарким и сухим, пиковая температура достигла 37°C в конце месяца. Все лето погода оставалась жаркой и солнечной, температура была на 2°C выше средней, и 45 дней подряд не было дождей. В последнюю неделю июля длительный период засухи был прерван двумя дождливыми днями, в результате чего температура вернулась к сезонной норме, создав идеальные условия для созревания винограда. После очередного дождя в начале месяца, 5 сентября начался сбор урожая Мерло с молодых лоз и продолжался до 20 сентября в идеальных условиях. Сбор урожая Каберне Фран был завершен 1 октября.

Изготовление вина

Виноград был собран вручную в 15-килограммовые ящики. После удаления гребней и легкого дробления виноград был перенесен в бетонные резервуары под действием силы тяжести, без перекачки. Каждый участок виноградника винифицировался отдельно. Ферментация происходила спонтанно с использованием диких дрожжей при температуре около 25-28°C, с двумя-тремя перекачками в день и делестажами, когда это было необходимо. Общее время пребывания в резервуарах варьировалось от 21 до 25 дней. Малолактическая ферментация проходила в бочках, с 50% нового дуба. После первых 12 месяцев выдержки вино было купажировано и помещено обратно в бочки еще на 3 месяца перед розливом в бутылки.

Дегустационная заметка

Massetino 2019 демонстрирует типичные характеристики этого винтажа. Цвет темный и молодой, в аромате идеально спелые черные ягоды, подчеркнутые пряным новым дубом и лакрицей. Во вкусе вино богатое и плотное, с бархатистой и утонченной текстурой, уравновешенной оправой свежей кислотности и стойких танинов.